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夜宵必备的麻辣鸭脖,手把手教你,好吃到骨头都嚼了

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸭脖子是湖南,湖北,四川,江西等地传统名吃之一。


2、 今天老刘就来分享一下“麻辣鸭脖”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材:

鸭脖、白蔻、葱结、桂皮、姜片、小茴香、干辣椒、古方红糖、八角、花椒粒、香叶、糍粑辣酱、孜然粉


4、先把鸭脖放入冷水锅中焯水,再倒入料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净


5、高压锅中放入适量凉水,再把鸭脖放入锅中,放入前面准备好的所有辅料,再倒入老抽、生抽、蚝油、盐半勺、糍粑辣酱,盖上锅盖大火烧开小火烧10分钟关火再泡40分钟,让煮好的鸭脖充分入味


6、时间到时把鸭脖从高压锅中捞出。切成段。一半直接食用。另一半放入烤箱开上下火温度180度烤三十分钟烤干水分。这样一盘麻辣可口的麻辣鸭脖就做好了


7、鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看